Cooperativa láctea VegaEsla se enfrentaba a un nuevo reto, configurar un mapa de productos lácteos para abordar nuevos mercados, diversificando su principal negocio de la leche a granel.

Para ello se realizó una auditoría externa para definir el punto de partida, analizando el mercado lácteo nacional a través de visitas a los principales hipermercados en cuanto a productos, formatos y precios. Además, se analizaron las tendencias y posibilidades del mercado lácteo a través de entrevistas con investigadores en productos lácteos.

El resultado, se configuró un mapa de producto para la diversificación del negocio.

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